piecesofMari

Seg och sömnig söndag efter att vi var på en jättehärlig bröllopsfest hos vänner igår. Storasyster passade de mindre, en av alla fördelar med att ha många barn i olika åldrar 😉 Vädret kunde inte varit bättre och alla gäster var himla trevliga. Så lyckat och fint och att se kärleken flöda mellan människor är ju underbart i tider när många också separerar.Idag är det lugnt tempo hemma. Vi påtar i trädgården, äter frukt och glass, läser tidningar och vilar i utemöblerna.

Tips på snabb söndagslunch när du har massa olika rester kvar från veckan som vi hade idag: 

Två varianter av Quesadillas

Ena fyllningen var vitlöksost, ugnsbakad lax, tomat, sweet chilisås och majs 

Den andra blev tacofärs, kvarvarande grönsaker, riven ost och tacosås 

Bred ut fyllningen på ett tortillabröd lägg ett bröd över. Stek quesadillasen några minuter på båda sidor i en torr panna tills den fått lite färg. Skär upp i kvartar och servera med Avocado och en klick gräddfil. Klart!