Fortsättningen igår kväll… att ta vara på all denna ramslök. Vi insåg att vi plockat en aaaaaning för mycket men det går ju inte att bara kasta. Så det blev lite ramslöksmajonäs också.
Du behöver:
30 hackade ramslöksblad
Citron
Salt
Peppar
Vit Balsamvinäger
2 äggulor
2dl rapsolja
Dijonsenap
Gör så här:
Mixa bladen med oljan så slät det går. Vispa sedan ägggulor i en annan skål lite lätt med resten av ingredienserna. Sedan vispar du ner oljan först droppvis och sedan i en tunn stråle. Smaka av med mer citron, salt och peppar. Det går också bra att slänga ner lite mer hackade blad om du vill ha ännu mer löksmak. Har man ingen ramslök kan man ju använda samma recept men smaksätta majjon med vitlök istället.
Fin färg va!?
Nu pusta i soffan efter en lång och härlig annandagspåskbrunch med släkten!
Senaste kommentarer