Här kommer recept på en ceasarsallad med lite extra gott. Bra sommarmiddag i värmen eller som bjudlunch! Helt ärligt tycker jag att en vanlig ceasarsallad kan kännas lite trist både i färg och smak även om dressingen höjer det hela ett snäpp. Men lägg till lite mer gott så blir den både härligare att se på och godare att äta.
Du behöver:
Avocado
Nektarin
Pärltomater
Parmesan
Blandad sallad
Bacon
Kyckling
Krutonger
Färsk basilika 
Klassisk ceasar dressing:
1äggula
1/2 vitlök
1msk dijonsenap
2sardellfileer
Citronsaft och citronskal
Salt
Peppar
1-2 dl Rapsolja
Ev. Créme fraishe om du vill släden lite
Mixa allt utom olja. Låt sedan oljan gå i droppvis så att den inte skär sig. Droppa/strila i tills dressingen har önskad konsistens, det tar ett tag… Droppa i citron och smaka av med av med salt och peppar.
En klick créme fraishe kan vara gott att röra i om man vill ha en syrligare och lite tunnare dressing.
Sallad är bästa Sommarmaten!
Å så gott! Nektariner var min craving förra sommaren. Blev sugen på de nu 🙂