Jag tycker alltid att det är härligare att få umgås och fika ihop än att gasa på med massa presenter men något litet är alltid kul att ge bort ( och få). En blomma, en bok eller varför inte baka något gott att ge bort?Det finns ju så många fina mammor att fira den här dagen (och alla andra dagar.)Jag tycker nig man ska ta varenda tillfälle i akt att fira och uppmärksamma om man kan. Det är inte något vi gör för mycket av i allafall kan jag tycka.
Hur man lyckas med maränger då? Jag vet inte! Jag har provat mig fram så många gånger men de lyckas ändå alltid bli i lite varierande färg, smak, form och konsistens. Dessa blev riktigt goda och spröda men lite välgräddade kanske. De mörkare har lakritspulver strött på sig. Gott! 
Den här minipavlovan räcker till 4 personer.
Du behöver:
Till Botten och maränger
5 äggvitor ( viktigt att ingen gula kommer med)
1 metallskål torr och ren
1 dl strösocker
1tsk ättika
Gör så här: sätt ugnen på 100-125 grader. Häll i ättikan i skålen hos vitorna och börja vispa hårt med elvisp. Strö lite socker o taget ner i skålen. Vispa tills smeten är så hård att skålen kan vändas uppochner och marängen stannar kvar. Spritsa ut marängsmeten i två större rundlar ca 12 cm. Samt gör småmaränger av resterande. Strö lingonpulver eller lakritspulver över marängerna för lite roligare style. Grädda i 45 min-1h.
Till fyllning och topping:
Vispa 2,5 dl grädde tillsammans med en nypa socker och 2-3 msk lemon curd. Bred ur smeten på första botten. Hacka jordgubbar smått och strö på. Lägg på ännu en botten till och toppa med grädden och en.massa härliga bär och lime. Dekorera med dina minimaränger runt om. 
Servera genast så är marängen som frasigast!
Firar du mors dag? Din egen mamma? Eller dig själv om du är mamma?
Senaste kommentarer