Ännu en dags bakande igår för att ha massa gott till skolavslutningens picnic idag. Snittar och kladdkakemuffins ( recept kommer) var på önskelistan hos tjejerna.
Nu är klockan 7 och vi har varit uppe sedan ottan och hunnit göra oss fina och sjungit för Eleonor som fyller 7 år just idag. Min stora lilla tjej. Som jag älskar dig!
Men nu mot skolavslutning! Alltid lika stämningsfullt och vackert.
Här är receptet på kakorna i picknickkorgen 
Du behöver till 30 st:
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dubbeldaim
Gör så här:
Låt smöret stå framme en stund. Blanda sedan det med socker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl och bakpulver och få ihop allt till en deg.
Forma degen till 2 rullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta ut dem. Hacka daimen och lägg i mitten av längderna. Knip år degen runt daimen litegrann.
Grädda i 175°C i 10-12 minuter. Ta ut plåten och skär kakorna diagonalt.
Det som är så bra med snittar är att det går så fort att man snabbt drar ihop en deg och hinner baka och grädda medan fikagästerna är på ingång. Så försvinnande gott!
Senaste kommentarer