Halloumiburgare
I eftermiddag och kväll jobbar jag så det blir ingen middag hemma för mig men jsg tänkte tipsa er om en av mina vegetariska favoriter. Jag föredrar faktiskt att halloumin är riven och ihopblandad med lite annat gottigt, än att bara få en stekt skiva halloumi mellan bröden. Det är inte samma burgarkänsla och blir […]
Vårsallad med färsk sparris, krämigt ägg och rostad mandel
Lunchdejt med bebiskompis och vuxenkompis idag. Vi åt den här goda salladen som jag gjorde till lunch och måste tipsa om (låter kanske omständigt men gick snabbt att ro i land). Vi powerwalkade i solen och snackade relationer och personlig utveckling medan de lite snoriga ongarna sov gott i sina vagnar. Föräldraledighetslyx soliga dagar som […]
Muffins med banan och vit choklad
Det har kan vara bland de godaste muffins jag ätit. Jag tycker ofta att muffins lätt blir lite torra och tråkiga, men dessa alltså! Mums! Saftiga och samtidigt får de det där knapriga hårda toppen uppepå som är så god. Inspiration hittade jag hos Jennysmatblogg men jag har gjort lite ändringar i både recept och […]
Mahalo copycat
Alltså Mahalos( Hälsocafeet på Hornsgatan) fruitbowls kan vara bland de godaste och vackraste jag ätit. Jag var bars tvungen att göra en varsin till frukosten i lördags (modell mindre än den gigantiska jag kalasade på i veckan med min fina vän Sara och våra bebisar). Jo, de blev i närheten lika goda. Och som jag […]
Årets första utemiddag….
….Blev ugnsgrillade fiskpaket ala Linas Barnkasse. Så himla härligt att kunna sitta ute och äta utan att frysa. Nu har vi provat Linas matkasse några gånger och varje gång är det i allafall en rätt med vit fisk eller kyckling och sås på mjöl, mjölk, smör, dill och citron. Ingen favorit hos någon av oss. […]
Amerikanska pannkakor på vårt vis
SÅ himla goda amerikanska pannkakor fick vi till Valborgsfrukost. Härhemma står min G för det mesta för frukosten. Han är allt som oftast uppe tidigt och bakar bröd, tar morgonpasset med Penny och steker ibland världens godaste pannkakor om vi har tur. Det här är hans eget recept. Och visst, du måste ha lite […]
Välkommen Valborg
Vi ska: (ta det lugnt och) Vila, (träffa) Vänner, Värna familjetid, (laga) Vårmiddag, Vandra ( till brasan) och (njuta av) Vädret! Ikväll har vi lovat en promenad till Valborgselden också. Det var flera år sedan vi gick dit sist. Antingen har barnen varit för trötta eller vädret för trist, men idag gör vi ett nytt försök. Miljön omkring […]
Sega och sura hallonremmar
Lite hemmagjort lördagsgodis kanske? Jag testade att göra de här remmarna för ett tag sedan. De innehåller gelatin vilket jag har lite svårt för att använda i bakning och matlagning, mest på grund av konsistensen men eftersom de för övrigt innehåller naturliga ingredienser så kändes det ju som en bättre grej än de man köper. […]
En GOD äppelpaj utan socker och gluten samt hemmagjord vaniljsås
Daga för fredagsfika igen! Här kommer ett helt eget recept som jag provat mig fram till. Jag brukar inte tycka om ” nyttigare” bakverk. Ska det va så ska det va, liksom. Men jag har börjar hitta mig fram till några få som ändå blir riktigt goda. Som den här pajen. Maris lilla nyttiga äppelpaj En […]
Havreflarnskorgar till Valborgsdesserten
Det här är den enklaste av efterrätter även om ett moment är lite svårare. (Att få korgarna att hålla sig hela). Kanske något till Valborgsdesserten? De går fort att baka och innehåller få ingredienser. ( Fångade dock inga bra foton när de väl var ätklara men håll till godo). De går bra att förbereda och […]