Laxbakelser med skagenröra
Den här klassiska förrätten passar väl toppen till Midsommaraftonslunchen ? Eller som förätt till någon annan härlig sommarmiddag. Du behöver till 3 st: Kavring 200g Rökt lax 100g skalade räkor 1burk röd Rom 2 dl créme fraishe 34% 1 Röd lök I Dill kvist 1citron Gör så här: Stansa ut 9 rundlar ur kavringen. Skär […]
Intensiv sommarhelg med egentid på spa och Kolmården med barnen
Vi startade sommarlov och semester på varsitt håll hela familjen. Jag, med ett dygn på spa (helt ljuvligt), G på jägarkurs och barnen hos mormor på landet. På djurönäset spa hade vi det hur härligt som helst. Det blev inte många foton tagna där,vi umgicks istället. Rummen var fina, Spat var SÅ fräscht och hade […]
Kladdkakemuffins med extra choklad
Tjejernas favoritbakverk alla gånger. Jag är mer förtjust i syrliga fräscha saker som maräng med citron, Key lime pie, lemon curd, mynta, citron och bär och sånt. Men de här stora godsakerna fick bli fikat till både skolavslutning och ridavslutningen. Smarr! För 16 rejäla muffins behöver du: 200 g smält smör 4 ägg 5 dl […]
Daimsnittar och skolavslutning
Ännu en dags bakande igår för att ha massa gott till skolavslutningens picnic idag. Snittar och kladdkakemuffins ( recept kommer) var på önskelistan hos tjejerna. Nu är klockan 7 och vi har varit uppe sedan ottan och hunnit göra oss fina och sjungit för Eleonor som fyller 7 år just idag. Min stora lilla tjej. […]
Det blir inte alltid som man tänkt
När en liten plötsligt blir sjuk mitt i den mest hektiska tiden. Men då är det bara att dra ner tempot, boka om och av och skjuta upp packandet inför semestern. Att få ha den här fina lilla bebisen på mitt bröst sovandes fyller mig av kärlek, precis som när hon var nyfödd. Kaffer står […]
Word meatfree day
En uppmuntran till att äta mer växtbaserat idag. Min uppfattning är att många, många fler är medvetna om klimatets påverkan av att äta kött och att fler och fler väljer bort måltider med kött och äter mer växtbaserat. Heja oss! Så här kommer lite tips och tankar från mig om hur man skapar en komplett […]
Hemmagjord falafel
Vi stack iväg på en snabb promenad/jogg i morse, tjejerna fick cykla bredvid. De var måttligt roade av förslaget men glada när vi väl kom iväg. Turen inkluderade även ett träningspass på utegymmet för att skaka ner de sista resterna av gårdagens härliga födelsedagsmiddag. Man kan bli mätt även på vegetarisk mat, helt klart! Igår […]
Tomat- och baconsallad med parmesan
Tänkte ni grilla ikväll? Här kommer tips på en enkel sommarsallad som passar bra till grillat! Jag tog det som fanns hemma och den blev så här: 1pkt Körsbärstomater, gärna i olika färger 1dl Parmesan hyvlad 1 pkt Knaperstekt bacon Balsamico att ringla över Olivolja att ringla över Klippt gräslök som topping Servera istället för […]
Hell hour
När man är ensam med tre barn. De är hungriga, jag är trött, bebis är missnöjd, hunden tigger, svetten rinner. Då gäller det att vara kreativ och hitta på något ”Jättenyttigt” ” jättesnabbt” och ” jättegott” till middag. Helst fort. En sån här dag vill man inte höra ”jag tycker inte om…” när maten står […]
Snabb paj i kastrull
Här bakades ännu en paj på eftermiddagen för att ta med till kvällens kakbuffe och brännbollsturnering med Cornelias klass (som tyvärr blev inställd pga det jäkla vädret). Vi fick leka café hemma istället. Och fika en helt vanlig onsdag när regnet strilar ner utanför var ju inte så dumt det heller. Du behöver: 5 rabarberstjälkar 10-15 […]