Ett bättre Banana bread
När man är föräldraledig med en liten som sover i två timmar. Då är det bara att passa på att vara lite effektiv. Langa in tvätt, baka, skicka iväg lite mail samtidigt som naglarna målas och jag tar en kopp kaffe till en bit nybakat bananbröd. En egen stund! Lyx! Här kommer receptet på ett […]
Vad händer på Kanelbullens dag?
Nog har vi ätit både en och två kanelbullisar idag. En från en fin kollega som hade ställt sig kvällen innan och bakat ett gäng kanelbullar, så omtänksamt! Senare på kvällen blev det en finfika med barnen och köpebullar från Tyresös bästa Bageriet. Mysig dag att festa till vardagen lite extra med tycker jag. Vad […]
Kardemummabullar som på bageriet
Det kan ju vara bland det godaste som finns med nybakta bullar.När man vet att det går att göra lika goda (om inte godare) som de på bageriet då blir i alla fall jag lite snål. Särskilt när dagarna är fria till att hinna göra lite mer av det man har lust med. Så idag […]
Man kan ju inte vara nere när man får äta knäckig Rabarberpaj
Det är mycket nu. Mycket i maj, för alla. Logistik, avslutningar, festligheter, presenter, kul ledigheter,bröllopsfester och ja, sådär som de flesta har det. Sådant som är svårt att tacka nej till och välja bort. Lite stressigt, lite kul men svårt för mig som inte alltid minns allt trots kalendrar och påminnelser. Känner mig lite nere […]
Snygg äppelkaka med mandelmassa
Idag känns det som vardag för mig. Jag och Penny har hemmahäng. Hon är fortfarande efter en hel vecka hemma lite snorig och hostig. Jag känner mig inte heller helt 100 så vi hänger på tomten idag. Humöret är inte på topp. Så tråkigt att vara sjuka att jag knappt vill skriva om det. Tycker […]
Chokladbollens dag
Ja tydligen är det chokladbollens dag idag. Det finns en kalender som är fylld med alla dessa ”hittepå” dagar som denna, gelehallonets dag och kladdkakans dag bland annat. En fin liten gammaldags kalender med lite bakrecept och annat på varje månad. Och varför inte? Det är alltid lite roligt att ha en anledning till att […]
Baka kärleksmums med sjukling på ryggen
Idag har jag varit hemma med en liten sjukling hela dagen. Kändes inte som någon större förlust att mysa inne när det snöade ute. Penny sov på min rygg i bärselet medan jag bakade och åt min lunch samtidigt på stående fot. Det här receptet bara måste du pröva! Som jag sagt tidigare är jag […]
Med fredag kommer recept på Key lime pie Och marängtårta med lemoncurd
Fredag! Veckans bästa dag enligt mig (och många andra gissar jag?!) Så fort solen och värmen hittar tillbaka känns det som att allt blir mycket lättare. Glädjen och lyckokänslor kommer oftare och allt känns mindre tungt. Som vi behöver det här efter en lång och mörk vinter. Det är lika tydligt varje vår. Idag kör […]
Muffins med banan och vit choklad
Det har kan vara bland de godaste muffins jag ätit. Jag tycker ofta att muffins lätt blir lite torra och tråkiga, men dessa alltså! Mums! Saftiga och samtidigt får de det där knapriga hårda toppen uppepå som är så god. Inspiration hittade jag hos Jennysmatblogg men jag har gjort lite ändringar i både recept och […]
Sega och sura hallonremmar
Lite hemmagjort lördagsgodis kanske? Jag testade att göra de här remmarna för ett tag sedan. De innehåller gelatin vilket jag har lite svårt för att använda i bakning och matlagning, mest på grund av konsistensen men eftersom de för övrigt innehåller naturliga ingredienser så kändes det ju som en bättre grej än de man köper. […]