Sömnig söndag med snabb lunch

piecesofMari

Vad kul att du hittat hit! Jag heter Mari och är en aningens glömsk men glad fyrbarnsmamma med ett stort hjärta. Det här är mitt ställe för mig och för alla er andra som tycker om att tillbringa tid i köket för att experimentera, laga gott, äta gott eller bara hänga i köket. Jag delar med mig av mina lyckade och mindre lyckade recept, mina gamla och mina nyfunna. Min jakt på det godaste surdegsbrödet, tips på bra restauranger och lite annat smått och gott. Ja, en liten del av mig och min passion med små glimtar av mitt familjeliv. Mina döttrar är 22, 8, 6 och 1år. Min man G är superpappan som ibland känner sig lite ensam i familjen men som är världens bästa "tjejpappa". Jag älskar att ha och göra med genuina och äkta människor och inspireras av de som vågar vara sig själva utan filter. Här går såklart nätkärlek och tjejpepp framför allt! Jag hoppas du blir inspirerad. Vill du kontakta mig går det bra att maila på : [email protected]

Seg och sömnig söndag efter att vi var på en jättehärlig bröllopsfest hos vänner igår. Storasyster passade de mindre, en av alla fördelar med att ha många barn i olika åldrar 😉 Vädret kunde inte varit bättre och alla gäster var himla trevliga. Så lyckat och fint och att se kärleken flöda mellan människor är ju underbart i tider när många också separerar.Idag är det lugnt tempo hemma. Vi påtar i trädgården, äter frukt och glass, läser tidningar och vilar i utemöblerna.

Tips på snabb söndagslunch när du har massa olika rester kvar från veckan som vi hade idag:

Två varianter av Quesadillas

Ena fyllningen var vitlöksost, ugnsbakad lax, tomat, sweet chilisås och majs

Den andra blev tacofärs, kvarvarande grönsaker, riven ost och tacosås

Bred ut fyllningen på ett tortillabröd lägg ett bröd över. Stek quesadillasen några minuter på båda sidor i en torr panna tills den fått lite färg. Skär upp i kvartar och servera med Avocado och en klick gräddfil. Klart!

piecesofMari

Lämna ett svar Avbryt svar