Broccoli-spenatsoppa och en annan soppfavorit
De här smarriga sopporna fick bidra till veckans vegetariska rätt i går kväll. Barnens soppfavorit är broccolisoppa så därför lagade jag två olika soppor, var själv mer sugen på Sötpotatissoppa som du hittar recept på här. Broccolisoppa känns som en himla bra rätt. Både nyttig och god och med lite topping och tillbehör känns en […]
Smoothies i glas
Godmorgon! Vi har en extra ledig dag idag. Känner mig helt dagvill och hade helt missat ett att jag skulle på ett möte nu på förmiddagen. Både skolan och fritids är stängda så G fick jobba hemifrån till att börja med. Mysigt med långfrukost igen och en sista heldag med alla mina tjejer. Vi ska […]
Ramslöksmajjo
Fortsättningen igår kväll… att ta vara på all denna ramslök. Vi insåg att vi plockat en aaaaaning för mycket men det går ju inte att bara kasta. Så det blev lite ramslöksmajonäs också. Du behöver: 30 hackade ramslöksblad Citron Salt Peppar Vit Balsamvinäger 2 äggulor 2dl rapsolja Dijonsenap Gör så här: Mixa bladen med oljan […]
Seg björnbärskaka med lime
Vi måste verkligen frosta av frysen så projekt äta ur frysen pågår för fullt. Hittade en stor burk björnbär häromdagen som vi plockade här på Öland förra sommaren och kom att tänka på det här gamla receptet som ursprungligen kommer från Zetas trädgård söder om Stockholm. Du behöver: 150 g smör 3 dl socker ( […]
Påsklov på Öland och världens enklaste baugette
Nu är vi äntligen tillbaka på norra Öland. Penny och jag flög ner och de andra tog bilen och hämtade upp oss vid flygplatsen i går eftermiddag. Skönt för Penny att slippa sitta still i så många timmar. Det är lika vackert här som alltid annars. Naturen, solen och ljuset. Vi möttes av en fin […]
Vego inspo
Idag blev vi bjudna på middag av äldsta dottern. Hon äter numera helvegetariskt och lagade därför en helt gudomligt rödbetspasta åt oss. Pasta som både kändes fräsch, nyttig och krämig. De små rynkade på näsan åt färgen och bad om ”vanlig vit pasta”. Och det fick dem. Desto mer åt oss. Rödbetspasta med chevre och […]
Kött, sötpotatispommes och hemmagjord bea
En klassisk måltid som förr kanske åts så gott varenda fredag hemma hos många? Det var så länge sen vi åt en köttbit men i lördags var det dags. Det blev verkligen inga fina fancy foton på den här potatisen. Men både den och bearnaisen blev så goda att jag måste plita ner recepten. Köttet […]
Enkel vardagsmiddag Pitabröd med vegetarisk fyllning
När vi står där handfallna klockan 17 utan middagsförslag… …… då brukar vi köra på en kylskåpsrensning. Pitabröd kan man ju alltid ha i frysen, bara slänga in i ugnen ett par minuter och fylla med det man har. Den här gången hade vi lite tacorester, en mjuk aubergine och en halv paprika. Lite halloumi […]
Tacomiddag med nya tillbehör
I lördags gjorde vi en ny typ av tacos med Oumph och lite nya tillbehör. Man måste ju variera denna numera klassiska ”husmanskost”. Oumph är gjort av sojabönor ochliknade pulled pork. Den hade god smak ( marinerad i bbqsås) men kändes lite som torr kyckling i konsistensen. Goda alternativ är ju annars fish tacos, pulled […]
Mandelmanns toscakaka
Han är så rolig den mannen. Vi skrattade högt varje gång vi såg deras program. Härlig livsenergi i det paret. Min egen mandelMAN blev så tvungen att prova ett av deras recept. Det finns på köket.se men även nedan. Få ingredienser, enkel att göra och sådär knäckig och seg som godis. Passar utmärkt en lördag […]