Man kan ju inte vara nere när man får äta knäckig Rabarberpaj

piecesofMari

Vad kul att du hittat hit! Jag heter Mari och är en aningens glömsk men glad fyrbarnsmamma med ett stort hjärta. Det här är mitt ställe för mig och för alla er andra som tycker om att tillbringa tid i köket för att experimentera, laga gott, äta gott eller bara hänga i köket. Jag delar med mig av mina lyckade och mindre lyckade recept, mina gamla och mina nyfunna. Min jakt på det godaste surdegsbrödet, tips på bra restauranger och lite annat smått och gott. Ja, en liten del av mig och min passion med små glimtar av mitt familjeliv. Mina döttrar är 22, 8, 6 och 1år. Min man G är superpappan som ibland känner sig lite ensam i familjen men som är världens bästa "tjejpappa". Jag älskar att ha och göra med genuina och äkta människor och inspireras av de som vågar vara sig själva utan filter. Här går såklart nätkärlek och tjejpepp framför allt! Jag hoppas du blir inspirerad. Vill du kontakta mig går det bra att maila på : [email protected]

Det är mycket nu. Mycket i maj, för alla. Logistik, avslutningar, festligheter, presenter, kul ledigheter,bröllopsfester och ja, sådär som de flesta har det. Sådant som är svårt att tacka nej till och välja bort. Lite stressigt, lite kul men svårt för mig som inte alltid minns allt trots kalendrar och påminnelser. Känner mig lite nere av otillräcklighet och att vi samtidigt är inne på andra sjukveckan nu. Men hemma betyder ju möjlighet att baka. Idag blev det en rabarberpaj för att muntra upp oss lite efter att mannen plundrat farmor och farfars trädgård i helgen.

Min rabarberpaj gör du så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj formen med smör. Snitta rabarbern i tunna skivor och sprid ut i formen.

Smält 125 G smör i en kastrull och stäng sedan av värmen.

Rör i 2 msk sirap

1 dl farinsocker ( eller vanligt)

2 dl havregryn
1nypa flingsalt

1/2 tsk bakpulver

1 1/2 dl dinkelmjöl ( eller vete)

Rör samman allt i kastrullen och sprid ut smeten över rabarbern. Grädda i 30 min i mitten av ugnen. Servera med min vaniljsås eller en kula vaniljglass.

piecesofMari

Lämna ett svar Avbryt svar