Årets första utemiddag….

piecesofMari

Vad kul att du hittat hit! Jag heter Mari och är en aningens glömsk men glad fyrbarnsmamma med ett stort hjärta. Det här är mitt ställe för mig och för alla er andra som tycker om att tillbringa tid i köket för att experimentera, laga gott, äta gott eller bara hänga i köket. Jag delar med mig av mina lyckade och mindre lyckade recept, mina gamla och mina nyfunna. Min jakt på det godaste surdegsbrödet, tips på bra restauranger och lite annat smått och gott. Ja, en liten del av mig och min passion med små glimtar av mitt familjeliv. Mina döttrar är 22, 8, 6 och 1år. Min man G är superpappan som ibland känner sig lite ensam i familjen men som är världens bästa "tjejpappa". Jag älskar att ha och göra med genuina och äkta människor och inspireras av de som vågar vara sig själva utan filter. Här går såklart nätkärlek och tjejpepp framför allt! Jag hoppas du blir inspirerad. Vill du kontakta mig går det bra att maila på : [email protected]

….Blev ugnsgrillade fiskpaket ala Linas Barnkasse. Så himla härligt att kunna sitta ute och äta utan att frysa.

Nu har vi provat Linas matkasse några gånger och varje gång är det i allafall en rätt med vit fisk eller kyckling och sås på mjöl, mjölk, smör, dill och citron. Ingen favorit hos någon av oss.

Vi hottade upp rätten istället med det vi gillar. Barnens fiskpaket kryddades med hyvlat smör, citron och salt. Vi vuxna kryddade våra med schalottenlök, citron, fisksås, soya, koriander, citronpeppar och salt.

Ugnsbakad potatis till det. Dela potatisarna, ringla över olivolja och hyvla över lite smör. Krydda med salt och peppar.

4 vita fiskfiléer av valfri sort. Gör foliepaket och fyll med valfri kryddning. Baka i ugnen på 225 grader i 15 minuter. ( att lågtempa fisk invigning är mkt godare men tar längre tid. Då bakar du på 125 grader i ca 45-1 h min, men håll koll, det beror vilken ugn du har.

Sås till: 1 dl gräddfil, 2tsk soya, 1/2 tsk sesamolja, chilipulver,rivet skal och saft av en lime. Strö sesamfrön ovanpå. (Arlas recept på gräddfilspaketet. Helt ok sås.

Vi hade även vår älskade ramslöksmajjo till fisken, jättegott!

Vilken underbar 1 majdag. Det här har vi väl alla längtat efter? Lite sol och värme. Jag känner till och med solbrännan efter en heldag med vänner, utelek och korvgrillning. Hur har du haft det idag?

piecesofMari

Lämna ett svar Avbryt svar