Nutellabullar! Barnens favorit

piecesofMari

Vad kul att du hittat hit! Jag heter Mari och är en aningens glömsk men glad fyrbarnsmamma med ett stort hjärta. Det här är mitt ställe för mig och för alla er andra som tycker om att tillbringa tid i köket för att experimentera, laga gott, äta gott eller bara hänga i köket. Jag delar med mig av mina lyckade och mindre lyckade recept, mina gamla och mina nyfunna. Min jakt på det godaste surdegsbrödet, tips på bra restauranger och lite annat smått och gott. Ja, en liten del av mig och min passion med små glimtar av mitt familjeliv. Mina döttrar är 22, 8, 6 och 1år. Min man G är superpappan som ibland känner sig lite ensam i familjen men som är världens bästa "tjejpappa". Jag älskar att ha och göra med genuina och äkta människor och inspireras av de som vågar vara sig själva utan filter. Här går såklart nätkärlek och tjejpepp framför allt! Jag hoppas du blir inspirerad. Vill du kontakta mig går det bra att maila på : [email protected]

I måndags bakade jag lite medan Penny tog sin lunchnap i vagnen utanför. Eftersom det inköptes jätteburken nutella till helgens amerikanska pannkakor så kändes det helt rätt att överraska skolbarnen med nutellabullar på eftermiddagen. Gissa om jag blev kallad ”världens bästa mamma”?

När jag bakar bullar utgår jag ofta från ett recept som heter ” Ingrids bästa bullar”. Ett recept jag hittade för länge länge sedan men som har blivit ett favoritrecept.

Det här behövs:

50 g jäst ( och liten klick vetedurdeg,men kan helt klart uteslutas, alternativt köp färdig surdeg i butiken)

1 dl socker

3dl mjölk+2dl grädde ( går bra med 5 dl mjölk också såklart)

1 ägg i smeten samt 1 ägg till pensling

1tsk salt

150g rumsvarmt smör i små bitar

(Samt lämna framme lika mycket till för fyllning)

10-12 dl vetemjöl

Så här gör jag:

Smular jästen i en bunke. Värmer mjölk till fingervarm. Blandar ut jästen med mjölken och häller i socker salt och ett ägg. Knådar sedan ner mjölet pö om pö med degkrokar. Till sist klickar jag i smöret, lite åt gången och låter det gå in i degen. ( Gör att bullarna blir lite mer spröda,tänk åt wienerbrödshållet). Gott tycker jag!

När degen är smidig och blank men fortfarande lite kladdig (Mindre mjöl, saftigare bullar) ska den jäsa, i 1 timme. Gärna lite på en varmare plats.