Gott grillat med få råvaror! Det blev en riktigt härlig söndagsmiddag igen tack vare de lokala stjärnorna; Källa gårdsbutik och Rosas där vi köpte alla ingredienser.
Du behöver till 4 port:
600 g lammfärs
2 vitlöksklyftor
200g chevre
Några kvistar rosmarin
1ägg
Salt
Peppar
1 knippe färska morötter
1 citron
Gör så här:
Tänd grillen i god tid!
Börja med att grilla morötter på i direkt värme ( på sidan av kolen) i ca 30 minuter. Lägg på en delad citron strax efter på grillen.
Rör ihop färsen med ägget, finhackad vitlök och kryddorna. Dela chevren i mindre bitar och lägg en bit i mitten av varje biff och rulla ihop. Platta något. Se till att osten är helt dold. Grilla biffarna i ca 5 minuter på varje sida när morötterna grillats i ca 20 minuter. 
Servera gärna med tzatziki och någon form av potatis!
Tzatziki gör jag så här:
Riv en halv gurka grovt på ett rivjärn och låt rinna av i hushållspapper eller i en sil. Blanda med 2 dl turkisk youghurt, 2 vitlöksklyftor, 1 liten klick honung, salt och citronpeppar. Rör runt och låt stå en stund.
Senaste kommentarer