Fattiga riddare

Frågade barnen om vi skulle göra fattiga riddare till frukost. ” Fattiga ryttare?” frågade dem. Vad är det? Snacka om att bara ha häst i tankarna. ? 

Sånt får i allafall våra fattiga riddare att heta ”fattiga ryttare” får och med nu.

Du behöver till 10 st smarriga ryttare:

5 skivor rostbröd, dela dem på två.

2 ägg

1 nypa flingsalt 

1 tsk vaniljsocker 

2 dl mjölk 

1 1/2 dl mjöl

Gör så här: 

Vispa ihop ägg och mjöl tillsätt resterande ingredienser och vispa klumpfritt. Doppa bröden i smeten och låt de suga åt sig en stund. Stek i smör tills de får lite gyllene yta. Dofta vanilj eller florsocker ovanpå. Servera med färska bär, keso och lönnsirap.

Barnen älskade det! Jag med… fortfarande!  Kan inte minnas när jag åt detta sist?!

En lyxfrulle som inte kan ätas varje dag såklart. Men SÅ gott!