Vad händer på Kanelbullens dag?
Nog har vi ätit både en och två kanelbullisar idag. En från en fin kollega som hade ställt sig kvällen innan och bakat ett gäng kanelbullar, så omtänksamt! Senare på kvällen blev det en finfika med barnen och köpebullar från Tyresös bästa Bageriet. Mysig dag att festa till vardagen lite extra med tycker jag. Vad […]
Steel cut oats och lugnare morgnar
Jamen hörrni… Äntligen har jag hittat en gröt som är god på riktigt. Jag försöker äta havregrynsgröt ibland men har aldrig tyckt att det varit särskilt gott egentligen. Mest skönt för magen, men gott? Nja. Men det här…. Det här är alltså en amerikansk variant där man använder havrekross (som är klippt havre istället för […]
Warzawa guide
Första helgen i september fortsatte vi födelsedagsfirande på Polen temat.( Bara det att livet kom emellan för att hinna skriva om det.) Den här gången i Warzawa med lillebror och pappa. Warzawa överraskade lika mycket som Sopot. Riktigt storstadskänsla. Litet new york i miniformat med Berlinkänsla. Vi hittade massa mysiga och härliga ställen med jättegod […]
Hur jag gör en surdeg
Finns det något bättre än när köket doftar av nybakat bröd på morgonen? Att sätta en surdeg tar lite tid och pyssel men när surdegsstarten väl är klar kan den förvaras i kylskåp under väldigt lång tid, den går även bra att frysa in i portionspåsar. Om man bakar bröd ofta som vi, så är […]
Överraskningsresa, gudomlig mat och bråda dagar
Gah! Livet satte igång i en rasande fart efter semestern och jag hinner varken baka eller laga särskilt mycket mat. Det ska jobbas och inskolas och alla barnen ska få sin egen lugna höststart. Samtidigt som det blev en hel del resande för oss båda vuxna mitt i allt. Nu har det redan hunnit gå […]
En snabb ”Cheviche”
Efter första jobbdagen ( som bestod av att radera mail och hitta tillbaka till jobbmood) så packade vi ihop oss i bilen allihop och körde ner till utegymmet för ett kort men svettigt pass medan barnen lekte bredvid (hurra, det gick!). Sedan få ihop en snabb men god middag när vi kom hem igen och […]
Västerbottensostpaj med kantareller i brynt smör
Hemma igen och det firade vi med kräftkalas härhemma med Melanie och Emil. Så himla gott och mysigt. Vi köpte lite chark,räkor och ost, la upp massa grönsaker på fina fat och bakade den här goda pajen till. Lite fix för mycket gott. Ibland är det skönt att köpa massa färdigt plock och bara lägga […]
Rödbetor med getost, valnötter och honung och lite känslor på det
Sista middagen igår kväll här på Öland blev en (vegetarisk) varm rödbetssallad. Massa god ost och lite gott vin till. En sån här klassisk sallad är så god ljummen och man blir verkligen mätt. Vill man är det gott att fräsa bacon knaprigt och smula ovanpå. Älskar betor, de är så vackra och goda, fulla […]
Hemmagjord jordgubb- och myntaglass
Jag kan tyvärr inte själv ta åt mig äran för den här supersmarriga glassen. Det var G som gjorde den och receptet hittade han i (den för övrigt helt värdelösa tidningen country home som förutom det här receptet mest var full av reklam). Men, det blev så gott att jag bara måste spara receptet! Superkrämig […]
Grillade lammfärsbiffar med chevre, rosmarin och citron
Gott grillat med få råvaror! Det blev en riktigt härlig söndagsmiddag igen tack vare de lokala stjärnorna; Källa gårdsbutik och Rosas där vi köpte alla ingredienser.Du behöver till 4 port: 600 g lammfärs 2 vitlöksklyftor 200g chevre Några kvistar rosmarin 1ägg Salt Peppar 1 knippe färska morötter 1 citron Gör så här: Tänd grillen i god […]